Clos d'Elle

Création du vignoble en 1987, jusqu’à l’élaboration des premières cuvées en 2009. Cette année là, après plus de 20 ans de labeur vigneron, Claude, qui a trois enfants Mathieu, Benjamin & Coralie, s’autorise à réaliser son rêve et à vinifier ses propres millésimes afin de transmettre son savoir-faire et son amour du raisin. Fort de sa détermination, il entreprend la création de la petite cave particulière, et attribue au domaine le nom de « Clos d’Elle » en l’honneur de sa petite dernière alors à peine âgée de 6 ans. Travaillant désormais d’un seul homme dans la même direction, les Bousquet Père & fils mêlent vigne, famille et rêves en toute harmonie. C’est ce que ils ont voulu refléter dans leur logo, ces deux souches portant les fruits de la réussite, liées entre elles pour symboliser la communion et la solidarité familiale. Le tout formant un cœur situé au centre et contenant les initiales du fondateur, Bousquet Claude, l’homme, le père, le doux rêveur, qui a permit tout ceci.

Vinification traditionnelle avec un élevage en cuve inox ou en barriques en fonction des cuvées. Pressurage direct pour les rosés. Les assemblages se font parfois dès la vendange.

 

Les 50 ha du domaine reposent des sols argilo-calcaires ou des galets roulés des Grés de Montpellier.

Les différents cépages cultivés sont les suivants : Syrah, Grenache noir,  Carignan, Cinsault, Merlot, Cabernet Sauvignon et Chardonnay.

 

En conversion en Agriculture Biologique.

Contact 

Claude, Benjamin et Mathieu Bousquet

6 Plan de la Croix, 34660 Cournonterral - Montpellier

leclosdelle@gmail.com

06 85 90 07 48 / 06 85 49 07 09

https://leclosdelle.fr/

Ouverture caveau : 

Vendredi : 17h00-19h00, Samedi : 10h00-12h30

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Syndicat des Grés de Montpellier

Mas de Saporta - CS 30030

34973 Lattes Cedex

gresdemontpellier@gmail.com

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