Domaine Cante Vigne

Le domaine Cante Vigne se trouve à St Christol, réputé pour son vignoble depuis le XII ème siècle. Situé entre terre et mer, notre exploitation principalement jonchée sur les coteaux , bénéficie tant des embruns marins que du mistral, vent asséchant.
Nos vignes produisent alors de petits rendements favorisant la concentration dans chaque baie.
J’ai construit ma propriété progressivement à partir des années 2000 ; elle s’étalent aujourd’hui sur 12ha, essentiellement classée en AOP Languedoc, et  Grés de Montpellier .
Cette surface me permet d’adapter une culture sur mesure à la parcelle, souvent manuelle, et de soigner le travail du sol. Je n’ai pas recours au désherbant chimique, ni à l’arrosage.

Depuis 2017 mon exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale.

Vinification traditionnelle avec élevage en cuve inox ou en barriques en fonction des cuvées. Pressurage direct pour les rosés. Les assemblages se font parfois dès la vendanges.

 

Les 12 ha du domaine reposent sur des sols argilo-calcaires sur galets roulés de Grés de Montpellier (ancien lit du Rhône). 

Les différents cépages cultivés sont les suivants : Syrah, Grenache noir, Carignan, Grenache blanc et Roussanne. 

Conversion en Agriculture Biologique et HVE

Contact 

Mylène et Dominique Capelle

34230 Saint-Pons-de-Mauchiens

contact@domainecantevigne.com

04 67 86 86 37

www.domainecantevigne.com

Ouverture caveau : 

Vendredi : 17h00 - 19h00

Samedi : 10h00 - 12h00, 16h00 - 18h00

Dimanche : 10h00 - 12h00

audace grand.png

Syndicat des Grés de Montpellier

Mas de Saporta - CS 30030

34973 Lattes Cedex

gresdemontpellier@gmail.com

  • Twitter
  • Facebook
  • Instagram

© 2023 par Bel Événement. Créé avec Wix.com