Domaine Roquemale

Nous nous sommes lancés dans l'aventure en Septembre 2001 en créant de toute pièce le Domaine de Roquemale à Villeveyrac. Séduits par le terroir, l'exposition et le potentiel des cépages, nous avons commencé à apprivoiser les vignes et à apprendre à faire du vin ! 

Le but était de produire des vins sincères, reflets du terroir si particulier de Roquemale. Notre première cuvée "Les Grès" nous a confortés dans notre choix ; le mariage de la Syrah et du Grenache a donné un vin puissant aux beaux arômes de garrigue et de fruits mûrs, salué par la critique !

Aujourd'hui nous exploitons 12 hectares de vignes, conduits en Agriculture Biologique. Nous produisons 9 cuvées et nous continuons chaque jour à apprendre, nous faire connaître et partager notre passion.

Nos vins sont le reflet du millésime ; nous sommes des artisans vignerons au service de nos raisins pour créer des vins authentiques. Nous vendangeons la quasi-totalité de nos vignes à la main en petites bennes ou caisses, de nuit, à la lampe frontale pour tous nos blancs et rosés. Les dates de récoltes sont choisies avec soin pour pouvoir obtenir la maturité souhaitée. Nous vinifions chaque parcelle séparément ce qui nous permet une grande liberté dans nos assemblages. Nos raisins sont généralement égrappés, pigés et remontés régulièrement. Les macérations sont adaptées au type de vin. Nos vins rouges ne sont sulfités qu'après la fermentation malolactique, exceptée notre cuvée Sans Filet, vinifiée sans sulfites ajoutés. Les élevages se font en cuve ou en barrique de chêne pour une période de 6 à 18 mois.

Le terroir de Roquemale est une alchimie entre un soleil de plomb et nuits fraîches grâce à la proximité de la mer et de l'étang de Thau, des sols argilo-calcaires abritant d'anciennes mines de bauxite et la garrigue, partout, qui distille ses parfums.

Les différents cépages cultivés sont les suivants : Syrah, Grenache noir, gris et blanc, Cinsault, Alicante Bouschet, Mouvèdre, Viognier, Marsanne, Roussanne et Vermentino. 

Contact 

Valérie et Dominique Ibanez

25 Route de Clermont, 34560 Villeveyrac

contact@roquemale.com

06 85 93 51 64

https://www.roquemale.com/

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Syndicat des Grés de Montpellier

Mas de Saporta - CS 30030

34973 Lattes Cedex

gresdemontpellier@gmail.com

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