Le Cellier du Pic

Nous sommes une poignée de vignerons Languedociens enracinée à quelques encablures de Montpellier à l’ombre du Pic Saint Loup. Nos exploitations n’excèdent guère une dizaine d’hectares mais toutes, par la magie des terroirs, possèdent quelques pépites. Convaincu que cette diversité des savoir-faire et des terroirs étaient une richesse, nous travaillons depuis plus de 3 ans à trouver les assemblages de parcelles et de raisins les plus représentatifs de notre identité. Nous avons ainsi réfléchis nos vins pour que, une fois dans votre verre ou sur la table, puisse s’exprimer les valeurs que nous partageons : convivialité et plaisir !

Vinification traditionnelle avec élevage en cuve inox ou en barriques en fonction des cuvées. Pressurage direct pour les rosés.

 

Le terroir d’Assas se compose de galets roulés des Grés de Montpellier et de cailloutis calcaires.

Les différents cépages cultivés sont les suivants : Syrah, Grenache noir,  Pinot noir, Merlot, Grenache gris, Sauvignon, Roussanne et Vermentino. 

Certifié Agriculture Biologique.

Contact 

Yves Euzet

285 avenue Sainte-Croix, 34820 ASSAS

caveau.assas@vpic.fr

04 67 59 61 81

https://hommesterresdusud.fr/

Ouverture caveaux (Assa, Saint Gély et Baillargues) :

Vendredi et samedi : 9h00-12h00, 15h00-19h00,

Dimanche : 9h00-12h00

Chateau d assas grand.png

Syndicat des Grés de Montpellier

Mas de Saporta - CS 30030

34973 Lattes Cedex

gresdemontpellier@gmail.com

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